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包丁仕様分類

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薄口出刃105㎜（宗正あづま）1970年代

 青紙二号

宗正

24,000円sold out
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柳刃240㎜（宗正あきら） 1970年代

 白紙二号

宗正

24,000円sold out
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ステレンス出刃包丁180㎜（宗正あづま）

スウェーデン鋼

宗正

23,000円
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セール
カステラ切宗正あづま360㎜（1990年代）

SKS炭素鋼

宗正

16,000円
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紋丹柳刃210㎜（宗正あづま） 1970年代

 青紙二号

宗正

22,000円sold out
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出刃包丁150㎜･左刃（宗正たかし）

炭素鋼

15,000円
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ケンムキ包丁150㎜（宗正あづま） 1970年代

 青紙二号

20,000円sold out
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ウナギ割・名古屋型（宗正) 1970年代

 青紙二号

宗正

13,000円sold out
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セール
骨スキ西型・左刃 (宗正あづま）

4,500円sold out
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柳刃180mm（宗正あおい）1970年代

 白紙二号

宗正

13,000円sold out
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筋引牛刀あづま 270mm（サビ入り）（1990年代）

日立安来SK鋼

15,000円sold out
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出刃包丁120mm （宗正たかし） 1970年代

 炭素鋼

宗正

9,000円sold out
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骨スキ西型（宗正あづま）1990年代

 日本鍛冶師

SKS炭素鋼

宗正

8,000円
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頭落（かしらおとし）宗正あづま（1990年代）

日本鍛冶師

日本鋼

宗正

9,000円sold out
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日本刃物総本店は、世界で注目される日本の刃物をグローバルに紹介する為、伝承鍛造刃物で日本一の企画力を有する宗正刃物の全面協力を経て誕生。

特に「玉鋼」「古式炭素鋼鍛造」作品は、日本中に点在するマタギの里や、伝説の平家谷を訪ね、現存する少数の伝承古老マタギと語り合い、図面を起こし、鍛錬し、甦った品々。

魂を揺さぶる火造り打ち刃物達。その名品の神髄をご堪能ください。